30 de setembro de 2010

Criações da Dolcce - Infantil

Sabe aqueles docinhos que são tão lindos que dão pena de comer? A Dolcce tem vários! E a chef Fernanda Tejada cria coisas novas todos os dias! Sabia que os pães de mel (que nós falamos no post anterior) e bombons podem vir customizados também? Dá uma olhada nestas criações infantis da Dolcce e sonhe!




27 de setembro de 2010

De pão de mel a Brazilian Honey Bread

"O pão de mel todo mundo já conhece". Esta frase faz cada vez mais sentido! O mundo todo está se deliciando com esta combinação de sabores tão preciosos da nossa cultura: mel, doce de leite e chocolate. O que antes era privilégio das terras tupiniquins agora é moda no resto do mundo.

Ele ganhou até nome internacional - Brazilian Honey Bread ou Brazilian Honey Cakes - e agora é comercializado pelas mais especializadas lojas de doces da Europa e dos EUA. Algumas teorias dizem que o pão de mel nasceu lá na Europa, como uma forma de cobrir os pães de especiarias com uma deliciosa camada de chocolate, mas o que a gente sabe é que não existe pão de mel igual ao que nós fazemos aqui no Brasil: Uma massa fofinha e úmida, que abriga uma generosa e cremosíssima camada de doce de leite, coberto com toda a delícia do chocolate. Não é à toa que os outros continentes se renderam a esta maravilha!

E o Brazilian Honey Cake da Dolcce, você já conhece? Ele traduz a verdadeira essência desta receitinha que está fazendo sucesso pelo mundo. Quem já provou, sabe: não existe nem igual e nem melhor. É um pequeno pedacinho do paraíso! Experimente!


23 de setembro de 2010

Novidades na Dolcce...

Será que alguém adivinha o que a Dolcce está preparando? Só uma dica: são imagens de dar água na boca!!

20 de setembro de 2010

Apparence e Dolcce - Flûtes

A Apparence, loja conceitual em Piracicaba, já entrou no clima da Primavera e fez um maravilhoso coquetel para seus clientes com o tema floral. Muitas roupas delicadas e muita alegria marcaram os dias 31 de agosto e primeiro de setembro. A Dolcce, parceira da loja de longa data e super fã das marcas vendidas lá, não ficou de fora e fez lindos cupcakes para as clientes adoçarem ainda mais estes dias especiais.
Com decorações delicadas de flores e a logo da loja, estes bolinhos fizeram o maior sucesso. Até mesmo os embrulhadinhos em uma caixinha branca tiveram seu colorido especial: diversas fitinhas nas candy colours, as cores do momento. Um verdadeiro charme!


16 de setembro de 2010

25 anos

Todo aniversário é especial, seja de um ano, dez, 50... Todo mundo sabe que é uma delícia comemorar bastante em todas as idades com pessoas especiais, mas a novidade é também fazer grandes festas com 25 anos para celebrar, com pé direito, a entrada oficial na tão temida vida adulta.
Para o aniversário de 25 anos o tema é diversão! Chamar os amigos mais animados e os familares mais queridos  para comemorar, com muita alegria, o seu 1/4 de século. Um pouco de humor cai bem. Por isso, pode-se adicionar muitas cores e enfeites divertidos, como no caso do aniversário da Flávia: um bolo cheio de fitinhas coloridas com desejos de "tudo de bom" à aniversariante.

Os conhecidos bem-casados também são adaptados a este evento memorável: os bem-vividos! Nada mais justo, esta delícia merece estar em todos os momentos especiais da nossa vida! Cupcakes também ficam carinhosos junto aos docinhos... A idade no topo dá o charme adicional, afinal, é o motivo principal para tanta festa e emoção.
A Dolcce fica encarregada dos sabores mais deliciosos, mas a festa quem faz é você. Comemore sempre!

13 de setembro de 2010

Minixícaras




Você já deve ter visto por aqui, no blog da Dolcce, ou nas festas mais lindas que a chef Fernanda Tejada já pôde encantar: as minixícaras de chocolate são pequenas delícias que realmente fazem todo mundo suspirar.
Uma delicada xícara, feita com uma fina forminha de chocolate branco, recheado de chocolate com um lindo coração no topo, da sua cor predileta.
Esta delícia representa o carinho do anfitrião para com seus convidados, além de ser impossível de provar somente uma. Um mimo que fica bem em qualquer evento não pode ficar de fora da sua festa.

9 de setembro de 2010

Sonhos de Ouro

Completar 50 anos de casamento não é pra qualquer casal. É preciso ter muito amor, compreensão, respeito e admiração em cada um desses 18.250 dias de união.
E quando um aniversário de casamento de tamanha grandeza acontece, é preciso caprichar, se dedicar para que a festa faça jus ao amor do casal que renova seus votos.
Para as bodas de ouro, nada mais tradicional e luxuoso que uma decoração levada ao pé da letra: muito dourado em todos os detalhes. Flores, arabescos do bolo, docinhos e forminhas.Destaque para os casadinhos com nozes, que têm todas as minúcias em dourado, combinando com o tema da festa. O bolo foi mais uma belíssima criação da chef Fernanda Tejada, com listras, pequenas flores e poá, enfeitou a mesa de forma majestosa e inesquecível.
Para os bem-casados, uma mensagem de orgulho pela paixão vivida nos últimos 50 anos.

Parabéns aos noivos!

8 de setembro de 2010

Indústria de Casamentos cresce no Brasil

Você que é noiva, conhece todos os pormenores de uma festa de Casamento, não é mesmo? Saiba que você não é a única! Há milhões de noivas que estão passando pelas mesmas delícias (e correrias também, por que não?) que você. A prova disso é este boom de supercasamentos que vêm ocorrendo no Brasil, toda noiva quer seu dia de conto de fadas, e com direito!

Confira este divertido texto publicado pelo O Dia Online em 28 de agosto e ria muito!

Indústria de casamentos cresce no Brasil

Dando uma olhada no workshop Inesquecível Casamento, que levou milhares de noivos e noivas neste fim de semana ao Hotel Intercontinental, não tem como não pensar: como é difícil se casar hoje em dia. São tantas as opções que tenho certeza de que, em algum momento, a noiva vai cogitar entrar para um convento e renunciar para sempre à vida a dois. Decidir se a pista de dança vai ser de LED, se os bem-casados serão de doce de leite com nozes ou chocolate, se os convites terão uma sobrecamada de papel manteiga, entre outras questões vi-tais, pode levar qualquer uma à loucura. Sem contar que os famosos vídeos que fazem a retrospectiva da história de amor dos pombinhos devem ser produzidos com recursos em 3D, com se fosse concorrer a um Oscar. E, de preferência, com o diretor James Cameron por trás das câmeras.

Casamento que se preze hoje no Brasil tem que ter recursos de show de rock: pirotecnia, iluminação a laser, fontes de chocolate, comida para matar a fome na África, DJs famosos (sábados livres só para daqui a dois anos), padres-celebridade, barraquinhas de iogurte e até amor sincero. E não me diga que você não gosta da coisa: só no ano passado, foram 1,7 milhão de festas como essa no Brasil, que renderam à indústria R$ 10 bilhões.

É muito interessante detectar os diferentes tipos de postulantes ao altar. Há as que levam as mães, geralmente as mais inseguras, que provam absolutamente tudo de todos os estandes e se martirizam diante do vasto cardápio de opções. Outras vão com as amigas, as mais divertidas, que geralmente terminam o dia — exaustas — numa mesa de bar tomando todas enquanto votam nos recursos que vão adotar no Dia D. O mais importante é jamais levar à feira o maior interessado, o noivo, para não ter estresse e desmanchar o noivado no mesmo dia. Homens não devem ser amolados com esse tipo de assunto — afinal, quando eles começam a fazer as contas, é briga na certa. Imagine o que se passa na cabeça de uma noiva quando ela ouve de seu futuro marido: “Mas para que essa forminha de doce tão cara se todo mundo joga o papel fora?”

Eles não foram criados para isso; sua função é estar no altar na hora certa e esperar uma hora de pé até que a princesinha resolva irromper a nave. Enquanto elas liam ‘Cinderela’, brincavam de Barbie e casinha e tomavam novela na veia, eles jogavam pelada com qualquer coisa redonda, sonhavam com a vitória do Flamengo na Libertadores e roubavam a ‘Playboy’ do irmão mais velho. No fundo no fundo, eles resolveriam tudo no cartório mesmo, poupando dinheiro para comprar ou melhorar o apartamento e investir numa TV de 900 polegadas. Mas pobre daqueles que assumirem suas convicções; enfrentarão a ira titânica dela e de toda sua família e serão eternamente lembrados, em qualquer briguinha, que um dia lhes passou na cabeça não ir àquela igreja. Não, sinceridade e cerimônia de casamento definitivamente não combinam.

Lembro bem duas festas carésimas a que fui recentemente. Numa, a noiva, meio bêbada, subiu no palco, roubou o microfone do cantor e pediu aos convidados: “Quem já saiu comigo aqui levanta a mããão!” Quando o noivo, coitado, tentou interromper o número, ela disparou que estava pagando por tudo aquilo e que podia dizer o que quisesse. Na outra, que aconteceu num salão de um hotel em São Paulo e foi louvada por todas as colunas e revistas, a noiva estava tão exausta que foi embora da festa sem levar o novo marido, porque simplesmente o esqueceu. Subiu para o quarto, trancou a porta e dormiu profundamente até o dia seguinte.

Afinal de contas, depois de toda essa epopeia, noivo é apenas um mero detalhe, uma quase forminha.

Via O Dia

2 de setembro de 2010

Casamento na Hípica de Campinas

Uma das prioridades da chef Fernanda Tejada é a confiança de seus clientes para com a Dolcce. Principalmente quando o assunto é casamento, é preciso ter muito carinho e profissionalismo para assegurar que todos os detalhes foram realizados com capricho. O sucesso da festa e a felicidade dos noivos são sinais de que tudo saiu exatamente como o planejado.

Foi o caso de Mariana e César, em Campinas. Realizado na Hípica da cidade, um belíssimo lugar, a decoração do local possibilitou um clima campestre que ressalta todo o romantismo da festa.

Para a mesa dos doces, flores altas em tons neutros para compor com o tema verde e branco. A leveza das cores deixa o destaque para as doçuras dispostas: as frutas foram a aposta da vez.  A suavidade das caixinhas de maracujá, a excentricidade do mousse de limão e os petit verré de papaia com cassis deixaram a recepção com clima de fruta do campo.  O brigadeiro trufado e as cestinhas de pérolas ficaram com a pomposa responsabilidade de trazer o prazer do chocolate aos convidados: dever cumprido.

Os bem-casados seguiram a proposta da leveza com o embrulho claro e a fitinha cobre, guardando todo o sabor deste delicioso bolinho com sofisticação e simplicidade.